ふつうの赤酒（本伝 東肥赤酒）は上記にもあるように、料理用赤酒よりあっさりとした味わいです。そのため料理用赤酒やみりんのかわりに使うと甘みがもの足りなく感じられることがあるかもしれませんが、赤酒独自の調味効果はそのままで […]
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＜赤酒Ｑ＆Ａ＞ –料理酒 赤酒(あかざけ）のことなら、赤酒.com
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